Overview
Oriental Sweets Chef شيف حلويات شرقية Jobs in Riyadh, Riyadh, Saudi Arabia at DELHAM
Title: Oriental Sweets Chef شيف حلويات شرقية
Company: DELHAM
Location: Riyadh, Riyadh, Saudi Arabia
شيف حلويات شرقية
Delham: الشركة
الموقع: الرياض – المملكة العربية السعودية
عن الدور
تسعى شركة Delham إلى استقطاب شيف حلويات شرقية محترف للانضمام إلى فريقنا، والمساهمة في تطوير وإنتاج الحلويات العربية وفق أعلى معايير الجودة.
نبحث عن شيف يمتلك خبرة قوية في الحلويات التقليدية، وقادر على العمل ضمن بيئة منظمة تركز على توحيد الوصفات، نقل المعرفة، والتطوير المستمر، بالإضافة إلى ابتكار منتجات جديدة تتماشى مع ذائقة السوق وتدعم نمو العلامة التجارية
المهام الرئيسية
- إعداد وتنفيذ وصفات الحلويات الشرقية بجودة عالية وثبات في الطعم والشكل.
- اقتراح وتطوير أصناف جديدة من الحلويات بما يتناسب مع ذوق السوق واحتياجات العملاء.
- المساهمة في توثيق الوصفات ومعايير العمل (Recipes & SOPs) بشكل واضح ومنظم.
- الإشراف على عمليات الإنتاج وضمان الالتزام بالمواصفات المعتمدة.
- تدريب فريق العمل ونقل المعرفة والخبرات بشكل عملي.
- التعاون مع فريق البحث والتطوير لتطوير منتجات جديدة.
- تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل الهدر مع الحفاظ على الجودة.
المتطلبات
- خبرة لا تقل عن 8–10 سنوات في مجال الحلويات الشرقية (بقلاوة، بتيفور، كنافة، معمول، وغيرها).
- مهارة عالية في إعداد العجائن والحشوات التقليدية
- خبرة في الإنتاج بكميات متوسطة إلى كبيرة (مصانع أو مطابخ مركزية)
- القدرة على تدريب الفرق ونقل المعرفة بشكل منهجي
- خبرة في توثيق الوصفات أو العمل وفق إجراءات تشغيلية واضحة
- فهم جيد لمعايير الجودة والسلامة الغذائية
نبحث تحديدًا عن
- شيف يتميز بالدقة وثبات الجودة
- قادر على فهم تفاصيل المنتجات والعمل على تحسينها
- لديه روح الفريق والاستعداد لمشاركة المعرفة
- يمتلك حس ابتكاري وقدرة على تطوير منتجات جديدة تتناسب مع ذوق السوق
- يتابع توجهات السوق ويحولها إلى أفكار منتجات قابلة للتنفيذ
كيفية التقديم
يرجى إرسال السيرة الذاتية مع صور أو نماذج من الأعمال إلى:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Oriental Sweets Chef
Company: Delham
Location: Riyadh, Saudi Arabia
About the Role Delham is seeking a professional Oriental Sweets Chef to join our team and contribute to the development and production of Arabic sweets according to the highest quality standards. We are looking for a chef with extensive experience in traditional desserts, capable of working in a structured environment focused on recipe standardization, knowledge transfer, and continuous improvement. The ideal candidate will innovate new products that align with market tastes and support brand growth.
Key Responsibilities
- Production Excellence: Prepare and execute Oriental sweets recipes with high quality and consistency in taste and appearance.
- Innovation & Development: Propose and develop new dessert varieties tailored to market trends and customer preferences.
- Documentation: Contribute to documenting recipes and Standard Operating Procedures (SOPs) clearly and systematically.
- Quality Oversight: Supervise production processes to ensure full compliance with approved specifications.
- Team Training: Train the team and share practical knowledge and expertise systematically.
- Collaboration: Work closely with the R&D team to develop new products.
- Efficiency: Improve production efficiency and minimize waste while maintaining premium quality.
Requirements
- Experience: 8–10 years of experience in Oriental sweets (Baklawa, Petit Fours, Kunafa, Maamoul, etc.).
- Technical Skill: High proficiency in preparing traditional doughs and fillings.
- Scale: Experience in medium-to-large scale production (Factories or Central Kitchens).
- Leadership: Ability to train teams and transfer knowledge methodically.
- Process-Driven: Experience in documenting recipes or working within clear SOPs.
- Food Safety: Strong understanding of quality standards and food safety regulations.
What We Are Looking For
- A chef characterized by precision and consistent quality.
- The ability to understand product details and work on their continuous improvement.
- A team player with a willingness to share knowledge.
- An innovative mindset capable of turning market trends into viable product ideas.
How to Apply
Please send your CV along with a portfolio or photos of your work to